江南菜,鸡头饭虾球汤,配西兰花更令人赏心悦目

发布时间:2020-04-05 20:06:01

江南菜,鸡头饭虾球汤,配西兰花更令人赏心悦目

因为我们过去处理所有的虾,所以对于吃虾的人来说,这是一个非常快乐的时刻,所以我们不需要自己去剥虾皮。我们都知道花椰菜富含维生素C。这次编辑选择了把它和虾球搭配起来,这样可以使虾球的颜色更特别,在锅里煮得更令人赏心悦目。

玩鸡头饭Q的感觉和我们的虾球一样,所以两个比赛其实有一个很合适的感觉,都很好吃。

鸡头虾丸汤

鸡尾虾、西兰花、鸡蛋、葱、姜、黑胡椒丝、鸡头饭、盐、枸杞、鸡汁、玉米淀粉

[生产过程]

1.首先,我们处理鸡尾虾,去掉虾头和虾壳,去掉虾线,将虾剥入蒸煮机,然后把虾捣成虾泥,然后把葱和姜洗净,切成洋葱和生姜。

二.把虾泥放在碗里,打在鸡蛋里,加洋葱和姜,盐,白胡椒粉,搅拌虾泥。

3.西兰花洗净,切下花椰菜的顶部,加入虾泥,用虾泥拌匀。

4.在锅里加水,起泡时要放低火,用左手挤压虾球,右手用勺子把球钩住,放进锅里,把虾肉全部煮熟,煮沸后煮三分钟。

5.所有的虾球都要用冷水冷却一次。

6.锅内加清水,加入鸡汁及盐,放入虾球内,开水后加鸡米粉,加水淀粉加厚,再等30秒即可出锅。

7.做完之后,把它放进一个装满汤的碗里,然后再加些枸杞来装饰它。

8.下面是小虾球汤,让我们看看这种成品怎么样?

[烹饪技巧]

一、鸡尾虾去虾线时,要注意鲜虾线很容易处理,建议大家买一些新鲜的。

第二,当我们使用西兰花时,我们只使用花椰菜的顶部,顶部比较嫩,根花椰菜是一个很难品尝的地方。

3.当挤压虾球时,用虎嘴挤在那里,每个人都不能多练习一点。

4.煮熟的虾球将直接在冷水中冷藏,这样我们的虾球就会吃得更浓一些,味道也会更多。

5.煮虾球时,只需把球放进去,因为水泡得不多。等一会儿,我们用勺子或什么东西搅动它们,使球的形状不易破裂。

6.鸡头饭不能煮很长时间,煮30秒就可以拔出来,就像我们的鸡头饭很有q弹一样。

看完这些建议后,欢迎来到下面的编辑留言,如果还有其他最喜欢的食物也可以留言给编辑!

[照片来源]:一杯怕水

[文本编辑]:Sun